Vodja strežbe (m/ž)

Opis delovnega mesta

- vodi in organizira operativno delo v strežbi (razpored dela, dodelitev zadolžitev, ipd)
- vzpostavi sop v strežbi
- kakovostna in strokovna strežba jedi in pijač
- svetovanje pri izbiri gostinske ponudbe
- skrbi za urejenost in ambient v strežnih prostorih (restavracija, kavarna, dvorana, terasa, itd)
- skrbi za ustrezno uporabo in ravnanje z aparati ter drugimi osnovnimi sredstvi ter drobnim inventarjem (uporaba, čiščenje, vzdrževanje)
- opravlja administrativna dela v strežbi (meniji, napisi, ceniki, posebne ponudbe, poročila, analize, ipd)
- skrbi za prevzem, ustrezno skladiščenje dobavljenega blaga ter urejeno dokumentacijo
- skrbi za zakonitost poslovanja pri obračunavanju blaga in storitev, izdajanju računov, obračunu iztržka (v sodelovanju z računovodskim oddelkom)
- opravlja inventure
- obvešča vodstvo o aktualnih zadevah
- rešuje reklamacije in druge težave z gosti
- sodeluje pri izbiri osebja
- poučuje in usposablja strežno osebje – skrbi za njihov osebni in strokovni razvoj (v sodelovanju s kadrovsko službo)
- uvaja in prenaša znanje novo zaposlene
- vodi, usmerja in spodbuja osebje v strežbi – nudi podporo za razvoj pozitivnega delovnega okolja
- sestavlja dnevne menije, posebne ponudbe, vinske karte

Pogoji

- najmanj V. stopnja izobrazbe gostinske ali druge ustrezne smeri
- uporaba računalnika (MS office, blagajna, e-pošta)
- vozniški izpit B kategorije
- dobro komuniciranje v dveh tujih jezikih jezikih in pasivna uporaba dodatnega tujega jezika
- delo v dveh izmenah
- osebna urejenost, uglajenost
- pozitiven odnos do dela
- sposobnost vodenja zaposlenih
- sposobnost predaje znanja
- komunikativnost
- obvladovanje stresnih situacij

Kaj vam ponujamo

- trajanje zaposlitve: določen čas, 12 mesecev
- poskusno delo: 3 mesece
- delovni čas: 40 ur/teden
- urnik dela: dvoizmensko

Druge informacije