Prehranski svetovalec II - pripravnik (m/ž)

Opis delovnega mesta

- vodenje, organiziranje, načrtovanje, usklajevanje in kontroliranje delovnega procesa v prehrani in distribuciji hrane
- nabava blaga za potrebe kuhinje v skladu z javnimi naročili in sodelovanje v postopkih javnih naročil
- nabava blaga, materiala, oskrbe in di v skladu z javnimi naročili in naročili male vrednosti
- proučevanje tržnih razmer s ciljem čim bolj smotrne, kvalitetne in pravočasne nabave
- skrb za zalogo živil in ostalega potrošniškega materiala
- nadzorovanje neoporečnosti blaga
- obračunavanje dnevne porabe živil
- skrb za kvaliteto in količino živil in materiala za prehrano, ki morajo biti neoporečna
- skrb za čistost v skladiščnih prostorih ter skrbno pregledovanje rokov trajanja uskladiščenih živil
- sodelovanje v HACCP skupini
- skrb za pravočasno nabavo živil in za pravočasno izdajo iz skladišča ter hladilnih komor
- sodelovanje pri pripravi dnevnih obrokov
- pasivno in aktivno sodelovanje pri izobraževanju
- pripravljanje jedilnikov za navadno in dietno prehrano ter sodeluje s člani komisije za sprejem jedilnikov
- izračunava kalorično vrednost navadne in dietne prehrane
- sodelovanje pri postavljanju standardov
- priprava internih pravilnikov in navodil za službo prehrane

Pogoji

Izobrazba:
- visokošolska 1.stopnje, visokošolska strokovna (prejšnja) ipd.; Zdravstvo, drugo

Kaj vam ponujamo

- trajanje zaposlitve: določen čas, 6 mesecev
- poskusno delo: ni zahtevano
- delovni čas: 40 ur/teden
- urnik dela: dopoldan

Druge informacije