Kuhar (m/ž)

Opis delovnega mesta

- priprava jedi po naročilu
- načrtovanje menijev
- priprava jedi v skladu z načeli ohranjanja bioloških vrednosti živil, pri tem upošteva okus, nasitnost in prijeten videz jedi
- naročanje in prevzemanje živil
- čiščenje, toplotna obdelava, razdeljevanje na posamezne obroke, garniranje in dekoriranje jedil
- naročanje in prevzem živil in drugega blaga za pripravo hrane
- priprava in čiščenje živil
- razporejanje dela pomožnemu osebju v kuhinji
- priprava ali izdelava hladnih in toplih jedi ter sladic po dnevnih menijih in po jedilnem listu
- priprava podatkov za dnevni obračun porabljenih živil, obrokov hrane in sprotno pregledovanje zaloge
- z vodjo kuhinje sodeluje pri inventurnih popisih
- sodeluje pri pripravi in sestavljanju jedilnih listov, dnevnih menijev ter pri pripravi kalkulacij za posamezna jedila ali obroke
- za uspešno delo spremlja strokovne novosti in jih tudi uporablja
- sodelovanje pri uvajanju novih delavcev
- druga opravila po nalogu vodje kuhinje in vodje poslovne enote ter direktorja delodajalca

Pogoji

Izobrazba:
- srednja strokovna, srednja splošna; Hotelirstvo in gostinstvo

Alternativna izobrazba:
- srednja poklicna, Hotelirstvo in gostinstvo

Kaj vam ponujamo

- trajanje zaposlitve: nedoločen čas
- poskusno delo: 3 mesece
- delovni čas: 40 ur/teden
- urnik dela: dvoizmensko

Druge informacije