Kuhar (m/ž)

Opis delovnega mesta

- priprava predjedi in priprava zelenjavnih jedi
- predpriprava hrane, priprava zelenjave
- pridobivati znanje na področju dela z vegetarijanskimi jedmi
- kuhanje predjedi, glavnih jedi
- vzdrževanje higienskega minimuma v kuhinji
- skrb za živila, čiščenje hladilnikov
- catering
- čiščenje, priprava in toplotna obdelava živil
- naročanje in prevzemanje živil in drugega blaga za pripravo hrane
- poznavanje oziroma uporaba receptov za posamezne jedi
- poznavanje količinskih normativov za porabo živil in za posamezne obroke, gotovih jedi ter poznavanje in upoštevanje prehrambnih vrednosti živil
- peka pic
- skrb za električno peč za peko pic (prižiganje, ugašanje, ...)
- priprava testa in ostalih surovin, ki jih potrebuje za peko pic
- pomoč pri peki slaščic
- pomoč pri pripravi hrane
- pomoč pri razdeljevanju živil in jedi na posamezne obroke, garniranje in dekoriranje jedi
- pomoč pri pripravi in izdelavi hladnih in toplih jedi ter sladic po dnevnih menijih in jedilnem listu
- skrb za higieno in čistočo v kuhinji
- skrb za kakovost in ustreznost pripravljene hrane
- čiščenje in pospravljanje posode in pribora
- skrb za urejenost ter čistočo delovnega okolja in zunanje okolice
- skrb za ustrezno hrambo živil
- razdeljevanje hrane
- pomoč pri pripravi in dostavi hrane (catering) in postrežba na lokaciji naročnika
- sodelovanje pri pripravi in sestavljanju jedilnih listov, dnevnih menijev ter kalkulacij za posamezna jedila ali obroke

Pogoji

- izobrazba: srednja poklicna; Gostinstvo in turizem, šport, osebne storitve, podrobneje neopredeljeno

Kaj vam ponujamo

- trajanje zaposlitve: nedoločen čas
- poskusno delo: 3 mesece
- delovni čas: 40 ur/teden
- urnik dela: dvoizmensko

Druge informacije